خردکن بهتره یا چرخ گوشت؟

خردکن و چرخ گوشت دو وسیله آشپزخانه هستند که کاربرد فراوانی دارند. عملکرد این دو شباهت بسیاری به هم دارد اما از نظر قدرت و حجم خروجی بسیار با هم متفاوت هستند. شما هم اگر قصد خرید خردکن برقی یا چرخ گوشت را دارید و برای انتخاب دچار تردید هستید تا پایان این مقاله از مجله ردکارت همراه باشید.

مقایسه خردکن و چرخ گوشت

برای پاسخ به سوال خردکن بهتره یا چرخ گوشت باید به موارد زیر را در نظر بگیریم:

• از چرخ گوشت برای چرخ کردن انواع گوشت و مرغ می‌توان استفاده کرد در حالی که خردکن صرفا برای خردکن کردن گوشت در مقیاس کم مورد استفاده قرار می‌گیرد.
• چرخ گوشت قطعات و پیچیدگی بیشتری نسبت به خردکن برقی دارد.
• چرخ گوشت نیاز به فضای بیشتری برای استقرار نسبت به خردکن برقی نیاز دارد.
• جنس بدنه چرخ گوشت از استیل ضدزنگ است در حالی که جنس بدنه خردکن برقی از پیرکس مقاوم یا استیل است.
• قدرت موتور و سرعت چرخش تیغه‌ها در چرخ گوشت به مراتب بیشتر از خردکن برقی است و برای حجم بیشتر مواد غذایی مناسب است.
• ظرفیت چرخ گوشت نسبت به خردکن برقی بیشتر است.

در ادامه تفاوت چرخ گوشت و خردکن برقی را با جزئیات بیشتری مورد بررسی قرار خواهیم داد.

عملکرد متفاوت

مهمترین تفاوت میان چرخ گوشت و خردکن را می‌توان در عملکرد آن‌ها بیان کرد. چرخ گوشت برای چرخ کردن و خردکردن گوشت، مرغ، ماهی، آجیل مورد استفاده قرار می‌گیرد اما از خردکن برای خردکردن گوشت، مرغ، ماهی، آجیل، میوه و سبزیجات می‌توانید استفاده کنید. همچنین به کمک خردکن قادر هستید تا انواع خمیر، سس و بستنی را تهیه و نوش جان کنید. جهت آشنایی با کاربردهای مختلف خردکن بهتر است به مقاله کارایی خردکن برقی مراجعه کنید.

تفاوت در قطعات

چرخ گوشت دارای اجزای بیشتری از جمله موتور، مخزن،چرخ دنده، میله حلزونی، تیغه، طوقه و شبکه چرخ است. در حالیکه خردکن از تیغه، کاسه، موتور و اتصالات تشکیل شده است.

وزن و ابعاد

چرخ گوشت به دلیل طراحی خاص و میزان خروجی که تولید می‌کند دارای ابعاد و وزن بیشتری نسبت به خردکن است. همچنین چرخ گوشت برای استقرار نیاز به فضای بیشتری است.

جنس بدنه

جنس بدنه یکی دیگر از نکاتی است که در بین چرخ گوشت و خردکن متفاوت است. جنس بدنه چرخ گوشت از استیل ضدزنگ ساخته شده که از بسیار مقاوم است. اما خردکن دارای کاسه پیرکسی است و بدنه آن از ترکب استیل و پلاستیک ساخته می‌شود.

قدرت موتور چرخ گوشت بالاتر است

توان موتور یکی از فاکتورهای سنجش قدرت هر دستگاه برقی است. قدرت موتور چرخ گوشت بین 1500 وات تا 3500 وات است که در مقایسه با خردکن که قدرت آن 500 وات تا 2000 وات، توان و قدرت بیشتری دارد.

چرخ گوشت ظرفیت بیشتری دارد

خردکن‌ها معمولا دارای ظرفیتی بین 1 لیتر تا 5 لیتر هستند که در مقایسه با چرخ گوشت، ظرفیت بسیاری محودی دارند. چرخ گوشت مخزن ندارد و هر میزان گوشت به عنوان وروردی به دستگاه وارد شود، به صورت چرخ شده خارج می‌شود.

سرعت چرخ گوشت بالاتر از خردکن است

چرخ گوشت به دلیل عملکرد و قدرت بیشتر می‌تواند در دقیقه 1.5 کیلوگرم گوشت را به راحتی خرد و چرخ کند در حالیکه خردکن با توجه به ظرفیت محدود خود، حجم کمتری را می‌تواند خرد کند.

مصرف انرژی خردکن کمتر از چرخ گوشت است

مصرف انرژی ارتباط مستقیمی با قدرت موتور دارد و هر چه قدرت موتور بیشتر باشد، مصرف انرژی دستگاه بیشتر خواهد بود. چرخ گوشت با توجه به قدرت موتور بالایی که دارد.

نظافت چرخ گوشت زمانبر است

یکی از مسایلی از مهمترین تفاوت‌های چرخ گوشت و خردکن است، مدت زمان نظافت این دو دستگاه است. طبیعی است چرخ گوشت با دارا بودن قطعات بیشتر، زمان بیشتری برای نظافت نیاز دارد. در حالیکه خردکن به راحتی و در عرض چند دقیقه به راحتی نظافت می‌شود.

جمع بندی؛ خردکن برقی بخرم یا چرخ گوشت؟

چرخ گوشت و خردکن دو دستگاه شبیه به هم هستند اما عملکرد مجزا دارند. خردکن عموما دارای قیمت مقرون بصرفه و بسیار ارزان‌تر از چرخ گوشت است و عملکردی راضی کننده دارد. همچنین خردکن برای چرخ کردن و خردکردن گوشت در مقیاس کم نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین اگر قصد خرید خردکن برقی دارید بهتر است پیش از خرید به مقاله بهترین مارک خردکن برقی مراجعه کنید تا بتوانید بهترین خرید را داشته باشید.