کارایی خردکن برقی چیست ؟

با پیشرفت تکنولوژی، تولید لوازم آشپزخانه نیز دگرگون شده است. خردکن یکی از آن دسته لوازمی است که با ورود به آشپزخانه، جای رنده و خردکن‌های دستی را گرفته است و امروزه به پرکاربردترین لوازم آشپزخانه تبدیل شده است. در این مطلب قرار است تا به کارایی و کاربرد خرد کن برقی بپردازیم و به شما توضیح دهیم که با خردکن چه کارهایی می‌توانید انجام دهید.

کاربرد خردکن برقی چیست؟

به صورت خلاصه کارایی خردکن برقی عبارت است از:

• خرد کردن پیاز
• خرد کردن میوه جات
• خرد کردن سبزیجات
• تهیه مایه انواع کوکو
• تهیه مایه کتلت
• تهیه انواع سس
• خرد کردن یخ

در ادامه هر مورد را به جزئیات توضیح خواهیم داد تا موقع خرید خردکن با کارایی آن به طور کامل آشنا باشید.

خرد کردن پیاز

اگر به دنبال خرد کردن پیاز هستید اما فرصت کافی را ندارید و یا آن را کاری دشوار می‌دانید، خردکن برقی به کمک شما می‌آید تا در کوتاه‌ترین زمان ممکن و به بهترین شکل ممکن بتوانید پیاز را خرد کنید. با خردکن برقی به راحتی پیاز را به هر اندازه که نیاز دارید خرد کنید. کافیست پیاز را داخل محفظه ریخته و شروع به کار با دستگاه کنید. این مورد یکی از مهم‌ترین موارد استفاده خردکن برقی به حساب میاید.

خرد کردن میوه جات

یکی از سوالاتی که وجود دارد این است که آیا می‌توان با خردکن برقی میوه خرد کرد؟ پاسخ به این سوال مثبت است و این مورد یکی از کابردهای خرد کن برقی به حساب میاید. خردکن یک دستگاه همه کاره است و شما می‌توانید به راحتی میوه‌های مورد نظر خود را با آن‌ها خرد و یا حتی پوره کنید. فقط لازم است تا به موارد که در ادامه گفته می‌شود دقت کنید.

ابتدا میوه مد نظر خود را بشویید و سعی کنید قسمت‌هایی که به سختی خرد می‌شود و یا غیر قابل خرد شدن هستند را جدا کنید. سپس لازم است تا میوه مدنظر خود را به قسمت‌های کوچک‌تری تقسیم کنید چون ظرفیت اکثر خردکن‌های برقی به گونه‌ای که شما نمی‌توانید یک خیار و یا گوجه را به صورت درسته داخل آن قرار دهید. برای افزایش کارایی و نتیجه بهتر، لازم است تا این کار را انجام دهید.

سپس میوه‌ها را داخل ظرف قرار دهید. توجه داشته باشید که فضایی خالی در محفظه خردکن بگذارید و آن را تا نهایت ظرفیت پر نکنید. این گونه تیغه‌ها بهتر حرکت می‌کنند و میوه مد نظر شما را با حرکت داخل کاسه خرد می‌کنند. همچنین لازم است تا روند خرد کردن را مورد بررسی قرار دهید تا میوه مد نظر شما بیش از حد نیاز خرد نشود و له نشود.

خرد کردن سبزیجات

با خرید خردکن می‌توانید به راحتی در منزل خود انواع سبزیجات را خرد و استفاده کنید. برای سبزیجات هم باید مراحلی مشابه به خرد کردن میوه طی کنید البته که سبزیجات اغلب نرم‌تر هستند و راحت‌تر خرد می‌شوند.

البته باید این نکته را هم در نظر داشته باشید که اگر قصد دارید مقدار زیادی سبزیجات را خرد کنید، بسیار وقت گیر است و بهتر است به سراغ خردکن‌های مختص به سبزیجات بروید.

اما اگر مقدار کمی سبزی دارد، می‌‎توانید به راحتی این کار را انجام دهید. ابتدا آن‌ها را بشویید، سپس آن‌ها به قطعات کوچک‌تر تقسیم کنید و داخل محفظه خردکن بریزید. این‌گونه شما می‌توانید با بالاترین کیفیت ممکن سبزیجات خود را خرد کنید.

تهیه مایه کتلت، کوکو

یکی دیگر از کاربردهای و موارد استفاده از خردکن برقی، میکس کردن موادغذایی باهم است. به کمک خردکن قادر خواهید بود تا مایه کتلت و یا کوکو را آماده کنید. کافیست سیب زمینی، پیاز، نمک و فلفل را درون کاسه ریخته و سپس شروع به کار با دستگاه کنید. خواهید دید به راحتی مایه کتلت یا کوکو خود را آماده کرده‌اید.

خرد کردن گوشت و مرغ

یکی دیگر از سوالات کاربران این است که آیا با خردکن برقی می‌شود گوشت خرد و یا چرخ کرد؟ این مورد در برخی از خردکن‌ها که از قدرت موتور قابل قبولی برخوردار هستند قابل اجراست. چنانچه خردکن برقی شما قدرت موتور زیادی نداشته باشد، نمی‌تواند تیغه‌های خود را با سرعت و قدرت بچرخاند و در نتیجه از بس خرد کردن گوشت به هیچ وجه بر نمیاید. حتی این کار می‌تواند باعث آسیب دیدن دستگاه شما بشود و اگر جنس تیغه‌های خردکن برقی شما هم معمولی باشد، باعث کج و یا خم شدن آن‌ها می‌شود.

اما اگر خردکن برقی شما قدرت مناسبی دارد، می‌توانید این کار را انجام دهید. به راحتی می‌توانید مرغ و گوشت را داخل خردکن ریخته و آن‌ها را به صورت کاملا ریز شده تحویل بگیرید. البته ذکر این نکته ضروری است که نباید توقع داشته باشید که مانند چرخ گوشت به شما گوشت چرخ کرده تحویل بدهد بلکه صرفا خردکن برقی می‌تواند گوشت را خرد کند یا له کنید.

تهیه انواع سس

قطعا برای شما پیش آمده که بخواهید در منزل سس تهیه کنید. کافیست مواد مورد نظر برای تهیه سس را داخل محفظه خردکن ریخته و با دستگاه شروع به کار کنید. خواهید دید مواد سس را به طور کامل با هم ترکیب کرده است.

خرد کردن یخ

بسیاری از خردکن‌های برقی به طور خاص برای خردکن کردن مواد غذایی نظیر میوه، سبزیجات، آجیل و … ساخته شده‌اند و توانایی خرد کردن قطعات یخ را ندارند و انجام این کار با خردکن باعث آسیب دیدن آن‌ها می‌شود. لازم است خردکن شما مجهز به تیغه‌های تیتانیومی و قدرتمند باشد که بتواند به راحتی قطعات یخ را خرد کند. این ویژگی در برخی از خردکن‌ها وجود دارد و یکی از آن‌ها خرد کن باریتون است که علاوه بر موتور قدرتمند، مجهز به تیغه‌های تیتانیومی است و در ویدیوهایی که از شرکت سازنده و سایر کاربران منتشر شده، حاکی از آن است که این خردکن‌های باریتون به راحتی می‌تواند یخ را خرد کند.

جمع بندی

به طور کلی در این مقاله سعی شد تا کارایی و کاربرد خردکن برقی توضیح داده شود. در اینجا لازم است تا نکات مهمی که در خرید خردکن برقی وجود دارد را مدنظر قرار دهید و سعی کنید بهترین مارک خردکن برقی را انتخاب کنید تا بیشترین کارایی و کیفیت را از محصول خریداری شده، دریافت کنید.