خردکن و غذاساز لوازمی هستند که عموما کارایی آن‌ها با هم اشتباه گرفته می‌شود و بسیاری از مشتریان، از تفاوت‌های اصلی این دو دستگاه اطلاعی ندارند و در خرید آن‌ها دچار مشکل می‌شوند. پس اگر شما هم قصد خرید خردکن برقی یا غذاساز را دارید تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید.
تفاوت خردکن و غذاساز
به طور خلاصه فرق غذاساز با خردکن عبارت است از:
- خردکن بیشتر برای خردکن کردن انواع میوه، سبزی و آجیل در مقدار محدود کاربرد دارد در حالی که غذاساز برای خرد کردن و پوره کردن مواد غذایی در مقدار بیشتر کاربرد دارد.
- خردکن‌ها اکثرا تک کاربره هستن و برای خرد کردن استفاده می‌شوند، این در حالی است که غذاساز غالبا چندکاربره هستند و استفاده‌های متنوعی می‌توان از آن‌ها کرد.
- خردکن‌ها غالبا کوچک و با ظرفیت محدود هستند اما غذاسازها ظرفیت بیشتری دارند و اندازه بزرگ‌تری هم دارند.
- اغلب خردکن‌ها ارزان قیمت هستند در حالی که غذاسازها قیمت نسبتا بیشتری دارند.
در جدول زیر هم به صورت خلاصه به فرق غذاساز با خردکن پرداخته شده است.
| تفاوت | خردکن | غذاساز |
| کارایی | خرد کردن انواع میوه و سبزیجات و آجیل در مقدار محدود | خرد کردن در مقدار بیشتر، مخلوط کردن و پوره کردن مواد غذایی |
| عملکرد | تک کاربره؛ بیشتر برای خرد کردن مواد غذایی | چند کاربره |
| ظرفیت و اندازه | ظرفیت محدود و اندازه کوچک تر | ظرفیت بیشتر و اندازه بزرگتر |
| قدرت موتور | قدرت کمتر مناسب برای مواد غذایی محدود | قدرت بیشتر مناسب برای حجم بیشتر مواد غذایی |
| قیمت | اقتصادی | قیمت بیشتر نسبت به خردکن |
در ادامه به جزئیات فرق خردکن و غذاساز را مورد بررسی قرار خواهیم داد.
کارایی
اولین تفاوت غذاساز و خردکن کارایی این دو محصول است. خردکن برقی در درجه اول صرفا برای خرد کردن موادی نظیر سبزیجات، میوه و آجیل در مقدار کم طراحی شده است. به طور کلی از خردکن برای تهیه سالاد، سالسا و سس استفاده می‌شود و بیشترین کاربرد را در دستورالعمل‌های مشابه دارد.
اما غذاساز وسیله‌ای همه کاره‌تر است که می‌تواند کارهای مختلف را فراتر از خردکن انجام دهد. از غذاساز می‌توان علاوه بر خرد کردن در مخلوط کردن و پوره کردن موادغذایی استفاده کرد. از غذاساز برای تهیه سوپ، اسموتی، غذای کودک می‌توان استفاده کرد. به طور کلی از غذاساز برای ترکیبات سنگین‌تری می‌توان استفاده کرد.
عملکرد
مهم‌ترین فرق غذاساز با خردکن در عملکرد آنهاست. جالب است بدانید طبق نظرسنجی از مشتریان، عملکرد غذاساز بسیار بیشتر از خردکن بیان شده است و مشتریان نظر مثبتی بر خرید غذاساز داشته‌اند.
غذاساز به عنوان یک دستگاه چندکاره در منزل استفاده می‌شود و شما با کمک قطعات و تیغه‌های مختلف آن، قادر خواهید بود در زمان کوتاه با صرف کمترین انرژی، انواع مواد غذایی را با هم ترکیب و مخلوط کنید.
خردکن معمولا به عنوان یک دستگاه تک کاره استفاده می‌شود و برای خردکردن موادغذایی، میوه جات و سبزیجات از آن استفاده می‌شود. البته در برخی از برندهای خردکن، گوشت‌هایی با بافت نرم را نیز با خردکن، مخلوط و خرد می‌کنند.
عملکرد خرد کردن در غذاساز و خردکن شباهت بسیار زیادی به یکدیگر دارند اما برتری غذاساز این است که به لطف تیغه‌های بزرگتر و همچنین ظرفیت بیشتری که دارد، می‌تواند مخلوط‌های یکدست‌تری را تحویل بدهند. همچنین برای خرد کردن موادغذایی خشک، بهتر است از غذاساز استفاده کنید و یکی دیگر از نقاط قوت غذاساز به حساب می‌آید.
همچنین به کمک غذاساز شما می‌توانید خمیر کیک و نان تهیه کنید در حالی که این قابلیت در خردکن به دلیل طراحی و ظرفیتی که دارد، علنا غیرممکن است.
تطبیق پذیری و همه کاره بودن
یکی دیگر از مواردی که در فرق خردکن و غذاساز می‌توان به آن اشاره کرد، تطبیق پذیری آن‌ها است. خردکن برقی تطبیق پذیری بسیار کمتری دارند. این دستگاه صرفا برای خرد کردن موادغذایی ساخته شده است و صرفا از آن‌ها برای خرد کردن سریع و کارآمد مواد به قطعات کوچک و یکسان می‌توان استفاده کرد. حتی عملکردی شبیه به مخلوط ندارند که می‌توانید در مقاله تفاوت خردکن و مخلوط کن این مورد را با جزئیات بیشتری بررسی کنید.
اما غذاساز تطبیق پذیری بسیار بیشتری دارد و به نوعی همه کاره‌تر است. از غذاساز می‌توانید برای دستورالعمل‌های مختلف آشپزی استفاده کنید.
ظرفیت و اندازه ظاهری
اندازه و ظرفیت یکی دیگر از مواردی است که در فرق غذاساز با خردکن می‌شود به آن اشاره کرد. غذاساز به دلیل اینکه یک دستگاه چند کاره است معمولا اندازه بزرگتر و ظرفیت بیشتری دارد و در نتیجه میزان فضای بیشتری در آشپزخانه شما را اشغال می‌کند. خردکن با توجه به عملکردی که دارد، اندازه و ظرفیت کمتری نسبت به غذاساز دارد و فضای کمتری از آشپزخانه شما را اشغال خواهد کرد.
قدرت موتور
قدرت موتور یکی از فاکتورهای مهم در انتخاب خردکن و غذاساز است. قدرت موتور هر چه بیشتر باشد، قدرت دستگاه نیز بیشتر است. قدرت موتور غذاساز معمولا از خردکن بیشتر است زیرا غذاساز با یک موتور چند کار مختلف انجام می‌دهد در حالیکه خردکن با ظرفیت کمتر، تک کاره است و نیازی به موتور قدرتمند ندارد.
نظافت خردکن و غذاساز
غذاساز به دلیل دارا بودن قطعات بیشتر، نیاز به صرف زمان بیشتری برای شستشو دارد. البته مدل‌های بسیاری از این دستگاه تولید شده که قابلیت شستشو در ماشین طرفشویی را دارا هستند.
نظافت خردکن نسبت به غذاساز زمان کمتری نیاز دارد و شما با جداکردن موتور از تیغه‌ها می‌توانید محفظه و تیغه را در زمان کمتری بشویید. همچنین این دستگاه هم در مدل‌های مختلف تولید شده که قابلیت شستشو در ماشین ظرفشویی را دارا هستند.
ویژگی‌های اضافی
خردکن‌ها معمولا دستگاه‌های ساده‌ای هستند و برخی از آن‌ها مجهز به تنظیمات سرعت و یا نهایتا عملکردهای اولیه پالس هستند. حتی اگر شما بهترین مارک خردکن را هم خریداری کنید، باز هم ممکن است ویژگی خاصی را در آن‌ها مشاهده نکنید.
اما غذاسازها غالبا با ویژگی‌های بیشتر و متنوع‌تری تولید و روانه بازار می‌شوند. غذاسازها معمولا مجهز به تنظیمات سرعت متغیر، برنامه‌های از پیش تعیین برای کارهای خاص مانند حال اسموتی و همچنین نمایشگرهای دیجیتال هستند. البته این ویژگی‌ها بنا به مارک و مدل دستگاه می‌تواند متفاوت باشد.
قیمت خردکن و غذاساز
در قیمت گذاری لوازم خانگی، برند و عملکرد دستگاه نقش بسزایی در تعیین قیمت آن دارد.
غذاساز با توجه به اینکه یک دستگاه چند منظوره است و در حقیقت با خرید یک غذاساز نیاز به دستگاه‌های مشابه آن ندارید، بیشتر از قیمت خردکن است. چون خردکن یک دستگاه با یک عملکرد است و قطعا شما برای هم زدن، خمیرزدن و … نیاز به خرید دستگاه‌های دیگر خواهید داشت.
غذا ساز بهتره یا خردکن؟ کدام را بخرم؟
نوبت پاسخ به این سوال مهم شد، برای من خرید خردکن مناسب است یا غذاساز؟
غذاساز بخرید اگر:
غذاساز یک دستیار همه کاره است و با توجه به ظرفیتی که دارد برای خانواده‌های پرجمعیت گزینه مناسبی است. غذاساز برای کسانی مناسب است که هر روز درگیر آشپزی هستند و معمولا غذاهای متنوع با حجم زیاد درست می‌کنند.
خردکن بخرید اگر:
اگر شما از آن دسته خانواده‌های کم جمعیت هستید و به نسبت آشپزی کمتر می‌کنید با خرید خردکن نیز می‌توانید نیازهای خود را پاسخگو باشید و هزینه زیادی برای خرید غذاساز نکنید.
اگر شما هم تجربه استفاده از این دو دستگاه را دارید با ما در میان بگذارید.
سلام
ممنون بابت مطلب خوبتون.
تجربه شخصی من نشون داده غذاساز خیلی کاربردی تره. بیشتر کارهایی که با خردکن میشه انجام داد رو میشه با غذاساز هم انجام داد. البته فضای بیشتری اشغال میکنه و گران تر هم هست. اما به جاش صاحب یک دستگاه چندکاربره میشید.
به نظرم اگر فضای کافی دارید، همین غذاساز خریداری کنید. فرق غذاساز با خردکن واقعا به چشم میاد و اگر تجربه استفاده از هر دو دستگاه را داشته باشید، متوجه میشید که غذاساز خیلی کارایی بیشتری نسبت به خردکن داره. اما اگر کارهای سبک انجام میدید و یا فضای کافی ندارید، خردکن برقی گزینه بهتریه.
مطلب بسیار خوبی بود و به صورت کامل تفاوت خردکن و غذاساز رو پوشش دادید.
اگر بخوام نظر شخصیم رو بگم، غذاساز رو به خردکن ترجیح میدم.
به نظر من اصلی ترین تفاوت خردکن و غذاساز صرفا کاراییشون هست. غذاساز خیلی کارایی بیشتری داره و به نظر من خیلی بیشتر به کار میاد.
فرق اصلی غذاساز با خردکن برمیگرده به کارایی و تا حدود قیمتشون. اگر فضای کافی دارید و میتونید یکم بیشتر هزینه کنید، صد در صد غذاساز بخرید که بتونید کارهای مختلفی باهاش انجام بدید.